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Trattoria Sabrina: l’eleganza della tradizione

Raffinate esperienze di gusto nel cuore dei Colli Berici

Ogni piatto è un omaggio alla cucina veneta: ingredienti selezionati, tecniche tradizionali e un tocco di creatività per un’esperienza che conquista tutti i sensi.

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Foto trattoria
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Dal 1978, eccellenza culinaria veneta

Tradizione vicentina e ingredienti d’eccellenza, in un luogo dove ogni piatto ha una storia.

Da oltre quarant’anni celebriamo i sapori autentici dei Colli Berici, trasformandoli in creazioni che uniscono ricette di famiglia e cura contemporanea.

Un’eredità tramandata con passione e servita con eleganza in ogni dettaglio.

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Trattoria Sabrina: l'eleganza della tradizione

Raffinate esperienze di gusto nel cuore dei Colli Berici

Ogni piatto è un omaggio alla cucina veneta: ingredienti selezionati, tecniche tradizionali e un tocco di creatività per un’esperienza che conquista tutti i sensi

 

Mangiare all'aperto

Mangiare all'aperto

La suggestiva terrazza

La suggestiva terrazza

Ampia sala da pranzo

Ampia sala da pranzo

Tradizione veneta, creatività contemporanea

Piatti d’autore che celebrano i sapori dei Colli Berici

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Dal risotto al tartufo nero alle carni alla brace di nostro allevamento, ogni portata nasce dall’incontro tra ricette storiche e un tocco di eleganza contemporanea.

Ingredienti locali, stagionali e selezionati con cura danno vita a un’esperienza gastronomica che conquista vista e palato.

Alcune proposte del nostro menu

Antipasti

Terrina di Rampussoli al Naturale

insalatina cruda senza condimenti aggiuntivi

7,00 €

Terrina di Rampussoli al Lardo e Aceto

insalatina cruda con Lardo fuso di maiale e aceto

7,00 €

Salame ai Ferri e Rampussoli

salame cotto con terrina di Rampussoli

15,00 €

Formaggio con Finferli o Porcini

servito fuso condito a fine cottura

7,50 €

Tomino con Pancetta, Zucca e Porcini

formaggio fuso con condimenti

9,00 €

Tradizionale

affettati e sottaceti della casa

9,50 €

Uovo alla Crema di Tartufo

all' occhio di bue su tagamino

6,50 €

Formaggio con Rampussoli

servito fuso condito a fine cottura

7,50 €

Formaggio con Crema di Tartufo

servito fuso condito a fine cottura

7,50 €

Tomino con Coppa, Zucca e crema di Tartufo

formaggio fuso con condimenti

9,00 €

Salame nostrano

ai ferri

8,50 €

Primi piatti

Gargati ai grani antichi di Val Liona con Ragù di Coniglio

pasta fresca all' uovo fatta in casa con farina di Val Liona

15,50 €

Mezzelune ai Porcini con Crema di Noci e Salsiccia

pasta fresca all' uovo fatta in casa

15,00 €

Risotto con Rampussoli

min 2 persone

16,00 €

Risotto con Rampussoli

min 2 persone

16,00 €

Risotto con Crema di tartufo

min 2 persone

16,00 €

Risotto con Fichi e Gorgonzola

min 2 persone

16,00 €

Gnocchi ai Rampussoli

gnocchi di ricotta fatti a mano

15,50 €

Gnocchi all’Agnello

gnocchi di ricotta fatti a mano

15,00 €

Gnocchi alla Crema di Tartufo

gnocchi di ricotta fatti a mano

16,00 €

Gnocchi alla bolognese

gnocchi di ricotta fatti a mano

15,00 €

Fettuccine alla Crema di Tartufo

pasta fresca all' uovo fatta in casa

16,00 €

Fettuccine con Rampussoli

pasta fresca all' uovo fatta in casa

15,00 €

Fettuccine alla bolognese

pasta fresca all' uovo fatta in casa

15,00 €

Fettuccine con Finferli o Porcini

pasta fresca all' uovo fatta in casa

15,00 €

Bigoli con ragù di Colombino

pasta fresca all' uovo fatta in casa

15,00 €

Bigoli alla bolognese

pasta fresca all' uovo fatta in casa

15,00 €

Bigoli all’Anitra

pasta fresca all' uovo fatta in casa

15,00 €

Bigoli all’Agnello

pasta fresca all' uovo fatta in casa

15,00 €

Reginette al Capretto

pasta fresca all' uovo fatta in casa

15,00 €

Reginette al Cinghiale

pasta fresca all' uovo fatta in casa

15,00 €

Secondi

Anatra al forno

ricetta tradizionale vicentina

16,00 €

Tagliata con Crema di Tartufo

carne di Manzo ai ferri

18,00 €

Tagliata con Pere, Mascarpone e Nocciole

carne di Manzo ai ferri

17,50 €

Tagliata con Rucola e Grana

carne di Manzo ai ferri

17,50 €

Tagliata con Gorgonzola, Noci e Miele

carne di Manzo ai ferri

17,50 €

Tagliata al Naturale o al Rosmarino

carne di Manzo ai ferri

17,00 €

Tagliata ai Rampussoli

carne di Manzo ai ferri

18,00 €

Agnello nostrano ai ferri

carne di nostra produzione

18,00 €

Hamburger

di manzo ai ferri

14,00 €

Braciola di Vitello ai ferri

18,00 €

Petto di Pollo

carne cotta ai Ferri

15,00 €

Costata di Manzo

carne di Manzo ai ferri (prezzo all' etto)

6,00 €

Galletto

mezzo pollo ai ferri

15,00 €

Grigliata mista

galletto, costina, pancetta, salamino

18,00 €

Costine

di maiale ai ferri

18,00 €

Salame nostrano

ai ferri

15,00 €

Sopressa con Polenta

insaccato di maiale tipico, servito freddo

14,00 €

Formaggio con Crema di Tartufo

servito fuso condito a fine cottura

12,00 €

Formaggio con Rampussoli o Finferli o Porcini

servito fuso condito a fine cottura

12,50 €

Trippa alla parmigiana

ricetta tradizionale vicentina

15,00 €

Baccalà alla vicentina

ricetta tradizionale vicentina

21,00 €

Lumache in umido

in bianco, ricetta tradizionale vicentina

18,00 €

Spezzatino di Musso

ricetta tradizionale vicentina

16,00 €

Spezzatino di cinghiale

ricetta tradizionale vicentina

16,00 €

Spezzatino di capriolo

ricetta tradizionale vicentina

16,00 €

Bocconcini di Capretto

carne stufata di nostra produzione

18,00 €

Colombino

arrosto

20,00 €

Faraona

al forno

15,00 €

Vitello

arrosto

15,00 €

Capretto

di nostra produzione al forno

18,00 €

Agnello

di nostra produzione al forno

18,00 €

Uovo

alla crema di tartufo

11,00 €

Cotoletta

alla milanese

14,00 €

Contorni

Terrina di Rampussoli al Naturale

insalatina cruda senza condimenti aggiuntivi

7,00 €

Terrina di Rampussoli al Lardo e Aceto

insalatina cruda con Lardo fuso di maiale e aceto

7,00 €

Contorni

di stagione

4,50 €

Le voci dei nostri ospiti

Esperienze vere, racconti di gusto ed emozione

Le recensioni parlano per noi: storie di momenti speciali, sapori indimenticabili e atmosfere che fanno sentire a casa.

Ogni parola dei nostri ospiti è una testimonianza di eccellenza e un invito a scoprire di persona l’esperienza di Trattoria Sabrina.

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I nostri prodotti di stagione!

Ci impegniamo ogni giorno per offrire ai nostri Clienti prodotti sempre freschi, di stagione e soprattutto preparati con cura ed esperienza. In particolare, in questo periodo, consigliamo per la loro stagionalità i “Rampussoli”.  Sfogliate il nostro Menù per scoprire tutte le nostre proposte!

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Vuoi scoprire i nostri piatti d’autore, realizzati con ingredienti locali e di stagione, o riservare un tavolo per un’occasione speciale?

Il nostro team ti accoglierà con attenzione e cura in ogni dettaglio.

Che si tratti di una cena romantica, di un pranzo di lavoro o di un evento privato, troveremo la soluzione perfetta per te.

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Orari di apertura

  • Lunedì
    • Chiuso tutto il giorno
  • Mercoledì - Domenica
    • 12.00 - 15.00
  • Martedì - Domenica
    • 20.00 - 23.00

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